|
Kalfslapjes Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 flinterdunne kalfslapjes, bloem, scheutje droge witte wijn of groentebouillon, Fontina-kaas (12 reepjes of 150 g), 50 g spekjes, en 6 eetlepels tomatenblokjes (uit blik) rozemarijn, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestuif de flinterdunne kalfslapjes met bloem. Bak ze 3 min. aan elke kant in boter of olie, blus met een scheutje droge wijn of groentebouillon. Laat de vloeistof verdampen. Verdeel 12 reepjes Fontina-kaas (150 g), 50 g spekjes en 6 eetlepels tomatenblokjes over de vleeslapjes. Kruid met rozemarijn, peper en weinig zout. Laat een paar minuten op een zacht vuur staan, tot de kaas begint uit te smelten.
|
|
|